ТехноИнжениринг.РФ

Торговать — 393
___Во Франции ассортимент товаров в магазинах с торговой площадью от 50 до 200 м2 насчитывает 3000 позиций, из них 1700 — бакалейные товары, 500 — замороженные и молочные продукты, 130 — овощи и фрукты, 180 — гастрономические продукты, 100 — мясопродукты. Длина выкладки товарных линий составляет 66 погонных метров.
___Ассортимент товаров в магазинах с торговой площадью от 250 до 600 м2 насчитывает 5000 наименований. Скоропортящиеся товары составляют 53%, бакалейные и напитки — 42%, непродовольственные — 5%. Длина выкладки — 170 погонных метров.
___Эффективному использованию торговых площадей способствуют рациональные размещение и планировка торговых залов, что обеспечивает свободный доступ к ним покупателей, ознакомление их с товарами, оптимальное размещение торгового оборудования, которое позволяет организовать движение потоков в торговом зале, избегая замкнутых зон.
___При проектировании торгового зала следует руководствоваться следующими принципами:
1. Направление покупательского потока против часовой стрелки (в основном за счет соответствующей расстановки оборудования).
2. Размещение ассортимента в торговом зале таким образом, чтобы обеспечивалась рациональная организация грузопотоков, предусматривающая короткие пути доставки товара из зоны хранения в зону продажи.
3. Непересечение покупательских потоков с основными потоками движения товаров при их доставке в торговый зал.
4. Размещение товаров, требующих увеличения времени на их отбор, в стороне от основного потока покупателей.
5. Размещение товаров частого спроса в зоне основных потоков покупателей.
6. Размещение товаров таким образом, чтобы учитывалась комплексность покупки товаров одновременного приобретения.
7. Размещение крупногабаритных товаров ближе к расчетному узлу или выходу из магазина.
___